产品分类
安华销售果胶酶
价格： 电议 元卖家: 孙经理
咨询： 
供货商：郑州世纪安华食品配料有限公司电 话：037168750667
传 真：037168750667
邮 箱：summerah@126.com
地 址：郑州市长江路108号
以上为安华销售果胶酶详细参数信息，安华销售果胶酶图片由郑州世纪安华食品配料有限公司提供，安华销售果胶酶
- 产品特性
果胶酶由黑曲霉经发酵精制而得。外观呈浅黄色粉末状。果胶酶主要用于果蔬汁饮料及果酒的榨汁及澄清，对分解果胶具有良好的作用。
【PH值特性】
作用PH：2.5-6.0，最适作用PH3.5。
【温度特性】
作用温度为15-55℃左右。最适作用温度为 50℃。
【应用范围】
①果浆用酶：
②果汁用酶：
【贮存】
本品{zj0}贮藏条件为4-15℃，一般为室温贮藏，避免阳光直射。
果胶酶本质上是聚半乳糖醛酸水解酶,果胶酶水解果胶主要生成β-半乳糖醛酸,可用次碘酸钠法进行半乳醛酸的定量,从而测定果胶酶活力。
