怀山药乃“四大怀药”之首，又是药食同源之精品。铁棍山药是怀山药（参见怀山药词条）的一个品种，学术名称为怀山药1号。铁棍山药属怀山药中的“{jp}“，按照国家标准《地理标志产品怀山药(GB\T20351-2006)》，属于受国家保护的原产地产品，产地位于北纬3448至-3530、东经11202至11338之间，即河南省焦作市的行政辖区之内的温县。曾为历代皇室之贡品，是可四季食用，老少皆宜的补品。94年获巴拿马万国博览会金奖。畅销韩国、日本、新加坡、美国、德国等地，享誉海内外。铁棍山药已被焦作申请为国家原产地保护产品！原产地为焦作! 　　【特征】 　　铁棍山药又因为土质不同分为两种：垆土铁棍山药、沙土铁棍山药。其中垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但属于铁棍山药中的{jp}，以口感好，营养价值高为更多人所接受；沙土铁棍山药因种植在沙地里，土质松软，口感稍次，营养价值比垆土铁棍山药稍次一些，成圆柱形，长60-80厘米，最长可达100厘米以上，直径2.5厘米左右，表皮土褐色，密布细毛，有紫红色不光泽斑。肉极细腻，白里透黄，质坚粉足，粘液质少，久煮不散，味香、微甜、口感特好，久食不烦腻。药食兼用。温县垆土、沙土铁棍山药皮非常薄，尤其是煮熟后非常明显。如果大家吃到皮很厚的山药那一定是假冒的温县铁棍山药！ 铁棍山药四大怀药是指古怀庆府(今河南省焦作市境内)所产的山药、牛膝、地黄、菊花等四大中药，但铁棍山药乃山药中的{jp}，温县南临黄河，北依沁河，只有温县独特的地理位置和气候才能产出铁棍山药 河南正宗焦作铁棍山药由郑州新敏铁棍山药贸易公司特供！郑州新敏铁棍山药贸易公司是河南市场上专卖河南特产的贸易公司，其经营的产品不管是品质还是价格都是比较实惠的。主营产品有河南正宗焦作温县铁棍山药、河南四大怀药、河南新郑红枣、好想你枣系列。