地锅鸡是一道汉族名菜，地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。以前，在微山湖上作息的渔民，因船上条件所限，往往取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜，锅边还要贴满面饼，于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。如今，有厨师将传统地锅菜的制法加以改良，从而推出了地锅鸡、地锅鱼、地锅牛肉、地锅三鲜、地锅豆腐、地锅龙虾等地锅佳肴。


地锅鸡是淮海地区的汉族名菜。地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区，以前在微山湖上作息的渔民，因船上条件所限，往往取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜，锅边还要贴满面饼，于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。菜上来不要着急吃锅饼，等菜汁浸入到锅饼里再吃，那才叫够味呢！此外，还有地锅鱼、地锅青菜、地锅排骨呢！


     河南省新乡市美食园小吃餐饮技术培训学校成立于改革开放时期,是中原地区较大的培训基地,集餐饮营业经营、技术培训、特色小吃及中国名菜的研究与技术开发、餐饮咨询与服务为一体,是中国餐饮团体会员、全国绿色餐饮企业。


美食园培训项目:
1. 俄罗斯烤馍 2.轰炸大鱿鱼 3.云南怪味鸡 4.重庆小面 5.熏肉大饼 6.馕坑烤肉 7.转炉烤鸭 8.黄焖鸡米饭 9.锡纸烧烤 10.油饼母鸡汤 11.长沙臭干子12.驴肉火烧 13.童子鸡 14.印度飞饼 15.芙蓉卷饼 16.秦朝瓦罐面 17.杂粮煎饼 18.沙县小吃19.锅仔系列 20.月亮馍粉蒸肉 21.农夫烤山鸡 22.滋补药膳 23.果木烤鸭 24.川味片片鱼 25.不老鸡不老鸭 26.酱烤海鲜 27.台湾卤肉卷 28.麻辣香锅 29.瓦罐煨汤 30.烙馍卷菜 31.烤冷面 32.十元小火锅 33.馕坑烤肉 34.里脊扒饼 35.布袋馍 36.千叶饼 37.泰国莲子粥 38.延津肉火烧 39.地锅鸡 鱼 40.叫花鸡 41.铁锅炖菜


美食园餐饮技术培训学校其他项目：
油饼母鸡汤  长沙臭干子  驴肉火烧  童子鸡  芙蓉卷饼  秦朝瓦罐面  杂粮煎饼  沙县小吃  锅仔系列  月亮馍粉蒸肉  农夫烤山鸡  滋补药膳  果木烤鸭  川味片片鱼  不老鸡不老鸭  酱烤海鲜  台湾卤肉卷  麻辣香锅  瓦罐煨汤  烙馍卷菜  烤冷面  十元小火锅  馕坑烤肉  里脊扒饼  布袋馍  千叶饼  泰国莲子粥  延津肉火烧  地锅鸡 地锅鱼 叫花鸡  铁锅炖菜  梅州盐焗鸡  阿利茄汁面  红烧牛肉面  南京盐水鸭等。


其他培训项目：(详情可电话或者QQ咨询)
烧烤羊肉串、烧烤鲜鱼、烧烤羊排、烧烤羊腿、烧烤羊鞭、烧烤羊外腰、烧烤羊内腰、烧烤板筋、烧烤鱿鱼、烧烤大虾、烧烤海鲜、烧烤馍干、烧烤蔬菜、烧烤韭菜、烧烤茄子、烤鸡翅、烧烤羊头、烧烤全羊、疯狂烤翅、烤面筋、烧烤各类肉串、烧烤各类


蔬菜、烧烤各类海鲜、烤兔、烧烤各类豆制、烧烤核心腌制配料、烧烤专用飘香酱、诸葛烤鱼、铁板烧制作、碳锅鱼培训、碳锅鸡培训、碳烤鱼培训、炭烤鸡培训、石锅鱼培训、烤豆皮、烤猪蹄、韩式烤肉、俄罗斯烤馒头、烤牛蛙、烤乳鸽、云南摇滚烤、烤鸭等。


美食园铁锅:
铁锅炖鸡、铁锅炖活鱼、铁锅炖大鹅汤鲜味美，味道醇厚


畜肉类
卤方块肉 五香蹄花 卤猪头肉 卤猪口条 卤猪肠 卤猪耳 卤猪肚 卤猪心 卤猪尾 卤猪排 卤肉卷 卤牛肉 卤牛肚等。


禽肉类
虎皮鸡蛋 五香鸡蛋 虎皮鸡爪 泡椒凤爪 卤鸡腿 卤鸡翅 卤翅中 卤翅尖 卤鸡肝 卤鸡肫 卤鸭脖 卤鸭肠 卤鸭头等


素菜类
五香面筋 香卤干子 香卤毛豆 五香腐竹 卤海带 卤花生 卤莲藕 凉拌菜 泡菜等


砂锅：
1.砂锅鸡块  2.砂锅鱼块  3.砂锅排骨  4.砂锅肥肠  5.砂锅虾丸  6.砂锅酥肉  7.砂锅面筋泡  8.砂锅粉皮  9.砂锅鱼丸  10.砂锅豆腐  11.什锦砂锅  12.砂锅牛肉  13.莲夹砂锅  14.砂锅面  15.鸡杂砂锅  16.三鲜砂锅  17.砂锅肚丝  18.砂锅粉丝扣碗：1、鱼块扣碗 2、粉蒸肉扣碗 3、八宝饭扣碗 4、红烧肉扣碗 5、香豆腐扣碗 6、清蒸扣碗 7、鸡块扣碗 8、卷煎扣碗 9、排骨扣碗 10、海米白菜扣碗11、小酥肉扣碗 12、羊肉扣碗 13、莲夹扣碗 14、丸子扣碗 15、海菜扣碗


美食园精品饼类系列
1、土家公婆饼　2、土家馋嘴饼　3、土家酱香饼　4、葱花油饼　5、千层饼　6、金丝大饼　7、油酥烧饼　8、鸡蛋煎饼　　9、鸡蛋灌饼　  10、美味馅饼 11、驴肉火烧 12、熏肉大饼 13、杂粮煎饼 14、黄桥烧饼 15、千层肉饼 16、红豆饼 17、五香饼 18、手抓饼


美食园精品过桥米线系列
 1椒香肚块米线　2芳香排骨米线　3香酥鸡块米线　4麻辣砂锅米线　5蕃茄砂锅米线　6羊肉米线　7优质鸡块米线　8 麻辣米线　9三鲜米线　10香酥排骨米线　11三鲜砂锅米线　12排骨米线　13酱香鸡腿米线　14鱼片米线　15酱香米线　16鸡丁米线17砂锅鸡丁米线　18香菇鸡丁米线　19酸菜肉渣米线　20云南过桥米线


适合培训人群：下岗工人，小成本创业人群，刚入社会想自己创业的大学生，夫妻档创业者，开小吃店想进行小吃口味升级的，美食园将是您不悔的选择。


培训时间：不限制学习时间，学会为止；随到随学，当天安排课程，老师全程指导，手把手传授，一对一培训，包教包会，节假日照常授课。学习时间没有限制，一般在3-7天左右，每个人的情况不一样，学的内容不一样，因人而异，学会为止。
培训方式：手把手教学，一对一教学，包教包会，技术配方绝不保密，学员亲自动手练习，这样才能保证每位学员，能学有所成、学有所用，并能独当一面地从事技术工作或独立开店。


美食园培训流程：
    1.老师课程讲解并动手操作演示
    2.学生记录笔记并且对不懂的进行提问
    3.在老师的指导下进行动手操作
    4.独立操作，熟悉整个的制作流程
    5.针对不懂不熟悉的，提问，再反复练习
    6.继续练习，直到熟练为止


美食园培训优势
    一、美食园小吃培训中心技术{lx1}，有着自己的独特配方，具有极高的竞争优势;
    二、培训老师手把手、一对一教学，包教包会，不会再学，学会为止；
    三、标准化教学，与学员签订培训合同，高标准完成教学质量；
    四、学员跟踪指导，传授经验，提供终身技术支持；                                           
    五、毕业赠送培训资料，以防学员因时间久忘记配方；
    六、学员档案严格管理，学员若以后再来复习可凭合同书免费再学。


    河南省新乡市美食园小吃培训，是集餐饮设备供应、餐饮技术培训、创业、就业与再就业、开店指导与策划为一体的综合餐饮创业地方。拥有技术力量强劲的科研人才和大量的饮食界高素质人才，已为全国各地的创业者提供上万次饮食技术服务，获得大家广泛好评。学校拥有多个小吃项目，为小本创业的人士打造一个全新的平台，给更多的失业人员、打工族、想创业人士提供一个施展抱负的机会，即可固定开店，也可流动经营，低投资几百元就可实现创业做老板的梦想，是小本创业投资者的{sx}项目，同时提供原料和设备，一站式保姆服务，确保您创业无忧。


    郑重承诺：包教包会，学不会不收费。学员实地现场培训，亲手动手操作，名师指导传授，学会为止，吃住免费，有经验丰富的老师免费传授开店技巧，开业老师跟踪指导。诚信立足社会，靠特色和优质服务创立品牌，打造小吃培训界全新平台，竭诚与各地有识之士共同努力，携手并进，共创美好明天。秘制的独特技术配方，真诚传技，诚信待人，老牌单位，技术精湛，免费提供经营方案，指导开店。


地 址：河南省新乡市解放路与中同街交叉口向北50米路西（新乡市公安局犯罪侦查局对面）
乘车路线：
1、新乡市火车站乘坐18路公交车到解放桥下车，往回走80米路西（或从火车站步行5分钟到校）
2、新乡市汽车东站乘坐38、44路公交车到新华医院下车
3、为了给学员提供方便，来时提前电话预约，学校有专车接送


手    机：13837381077  18637388285（张校长）
 Q Q    :　348888650   376663872


网    址：http:///