恩施胖子少，原因竟是......

        在恩施，我们几乎看不到胖子，我慢慢地发现了这个问题，感觉很奇怪，因为我们在城市里，不仅大人胖，小孩更是大多数都是胖墩。

        我们在恩施就经常闲聊这个问题，后来我们发现，至少有两个原因：

        1、恩施没有污染，所以恩施人吃的东西都是健康的食品；

        2、恩施人都喜欢吃土豆。为什么跟土豆有关呢？我们接下来分析一下。

         恩施土豆黄皮黄心，个头很小，更重要的是所含的营养成分很特别：富含有机硒，含淀粉高达35%（一般土豆的含量为16.5%），维生素C含量高达27.8%，所以吃起来口感绵软、有独特的香、甜味。事实上，土豆是bao含人体所必需的全部18种氨基酸的农作物，它还是所有粮食中维生素含量最全的，脂肪含量几乎为零。

        所以恩施人不仅把土豆做菜，也把土豆当主粮在吃，家家户户、男女老少都喜欢吃。

        恩施世界硒都，海拔1200-1800、北纬30°黄金农产品，马尔科在中国仅存的规模化产地。自然农发，天然高山蔬果，在鄂西大山深处有一个叫恩施的地方，这里的人们尊重土地和自然，坚持用露地种植的自然农发。1800米高海拔，多少严寒，夏无酷暑，蔬菜无需大棚，全部系露地种植。

        在恩施，当地的居民越有一半为土家族，民风淳朴，大山里的农民偶尔见到访客，脸上真诚的笑容却难掩由衷的热情。这里的农人尊重土地和自然，自己种植的菜，不仅是供城里人购买的产品，也是自己日常食用的蔬菜。恩施富硒土豆就是其中的一种非常重要而美味的蔬菜，百吃不厌而且营养价值极高，知硒堂提供优质的恩施富硒土豆批发/采购。

        恩施耕地多为酸性土壤，富含硒元素，钾含量也多在150ppm左右，适宜马铃薯生长。特别是土豆催生的生猪养殖模式丰富了恩施的自然肥源，为恩施发展土豆产业奠定了优良的生产条件。

        另外，恩施海拔高，气候冷凉，风速大，蚜虫少，自然隔离条件好，不利于病毒的传播，是优良的天然繁殖基地。南方马铃薯研究中心设立在恩施，该中心自1978年就开始研究脱毒种薯，脱毒种薯生产居于国内水平。重庆、四川、陕西等西部地区的种薯多由恩施提供。土豆对恩施具有特别的意义，不能简单地用成本收益进行核算。