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世界杯端午开幕后既迎来父亲节,高朋满座,您还缺一杯健康酒!%

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世界杯端午幕后既迎来父亲节,高朋满座,您还缺一杯健康酒!

“节分端午谁言,万古传闻为{}。堪笑楚江空渺渺,不能洗得直臣冤。”岁端阳,屈原已逝年,但端午的传统却留今。

端午节,为每年农历五月初五。中国传统的历法,五月在十二地支中为午,“端”有“始,端”的意思。因此,“端午”就是“端五”,据《燕京岁时记》记载:“初五为五月五,盖“端”字之转音也。”

起源于中国,是古吴越地区(长江中下及以南一带)崇拜龙图腾的部族举图腾祭祀的节日,在农历五月初五以龙舟竞渡形式举部落图腾祭祀的习俗之说。伟大诗人屈原在该日抱石跳汨罗江尽,统治者为纪念其忠君爱国的品质将端午为纪念屈原的节日。

除了众所周知的吃粽子以外,较为常见节日的还有挂艾叶菖蒲、饮雄黄酒、佩香、赛龙舟、等。同时,在我国的不同的地区还拥有带有浓烈地域特色的端午习俗,如吃鸭蛋、系红绸或五线等等。

端午除了为中国的传统节日,纪念历史的名人以外,也是在中国的节气与工农产中具有独特意义的时节。

在中国的酱香酒产地,贵州省茅台镇,端午节前后也是酱香酒工艺中重要的一个环节——曲,茅台镇在每年的端午时节始酒曲,端午踩曲是茅台镇正宗酱香型白酒一个产周期的始。酒曲是粮食酵成酒醅的必备原料。端午时节小麦成熟,满了曲于原料的需求,同时端午过后温度升高,满了酱香酒曲过程中于高温的需求。

酱香酒产过程中与其他白酒一个显著的不同就是酱香型酒产时的“三高”工艺,即高温曲、高温堆积酵、高温蒸馏。

高温曲是大曲酱香白酒酿所独有的曲方式。以小麦为主要原料的原料被成一块一块的曲料,入仓酵。其温度逐渐升到60℃以,先经过40~50天的酵,在经过六个月以的贮存才能使。酵时间长,温度高,在白酒产中首屈一指。

端午节期间,无论是祭祀,聚会都需要到酒。酱香型白酒为白酒中少有的可以身体起到健,身体伤害小的白酒,优势就逐渐凸显来。

端午节吃粽子的习俗由来已久,无论是为端午节投汨罗江的屈原的纪念,还是节日的特色食品,粽子都是必不可少的,可过量的食糯食于消化系统所带来的负担是巨大,但是酱香酒所拥有的区别于其他酒的较高的酸度,于人体的消化及身体具有较大的好处。

酱香酒的酸度偏高,是其他酒的三倍五倍之多,且以和乳酸为主。根据中理论,酸主脾胃,肝,能软化血管。西也认为,食酸有于健康。道教和佛教也很重视酸的养功能。而酱香酒有一定了解的人也知道,某些酱香酒的后味是偏酸的。

其次酱香酒中丰富的微物含量也是身体起到一定的促进的。酱香酒属于纯粮固态酵食品,历经多轮次的酵,长时间窖藏,且酒体在长时间酵后所蕴含
 
的多种微量元素也是酱香酒得以与其他白酒区分来的重要因素。

                            岁端午

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